Au plaisir des yeux s’allie le plaisir des papilles ! Sans prétention dans un cadre qui parle de lui-même, venez déguster une cuisine d’inspirations corses et méditerranéennes ! Ouvert à tous, le restaurant de l’hôtel présente une cuisine aux inspirations méditerranéennes pouvant recevoir jusqu’à 500 convives!
Ce restaurant à Ajaccio entre vagues et vogue, à l'apogée de son art, attire les fins gourmets en quête d'un voyage dans le voyage. Les convives, se réunissent autour de tables aux nappes blanches qui flottent à l’air marin et qui font front aux embruns. Loin de tout artifice, Le Dolce-Vita, restaurant à Ajaccio, vous accueille dans un cadre qui parle de lui-même. A l’heure où le ciel et la mer ne font qu’un trait, le regard ne sait plus où se poser : Les œuvres culinaires se multiplient : de l’entrée au dessert en passant par les plats, du déjeuner au dîner, les mets exquis s’exposent à vos yeux ébahis sous le soleil du pays. Si les secrets les plus intimes doivent être gardés en mémoire, les souvenirs créés dans ce lieu magique sont faits pour être partagés. Chaque visite est une célébration de la gastronomie, une invitation à la convivialité et à la découverte. Ici, les plats deviennent des anecdotes, les dégustations des moments privilégiés qui se transforment en récits savoureux partagés entre amis et en famille.
En quête d'expérience sensorielle, le bar restaurant Dolce Vita à Ajaccio propose une gamme de cocktails artistiquement préparés. Des nuances intenses et des arômes exotiques se mêlent harmonieusement, offrant une palette de saveurs captivantes et nouvelles à siroter face à la mer. Les bons vivants ne seront pas en reste. Avec une sélection méticuleuse de crus divers, la collection de liquides et de verres issue de la cave à vin est le fruit d'une recherche appliquée. Raffinés et subtils, Fruités, floraux ou épicés, d’ici et d’ailleurs, le nectar est prêt à révéler son secret à qui veut bien lui prêter ses papilles. La carte du bar restaurant le Dolce Vita propose une sélection soignée de whiskies des plus connus au plus rares, allant des classiques empreints de tradition, aux expressions les plus audacieuses et novatrices. Chaque gorgée révèle des nuances complexes, des notes fumées ou fruitées, témoignant de l'artisanat minutieux et de l'attention portée aux détails. Dans un « cocktail de bienveillance », le personnel du bar restaurant vous oriente vers le juste équilibre dans le choix de vos rafraichissements