LaDolceVita

Restaurant gastronomique à Ajaccio

Sur une vaste terrasse qui se confond naturellement avec la mer, le restaurant gastronomique de l’hôtel propose une cuisine revisitée aux inspirations méditerranéennes. De quoi entamer un véritable voyage pour le sens face à l’horizon infini et aux Îles Sanguinaires.

Un voyage dans le voyage
Une étape

Hôtel-restaurant gastronomique à Ajaccio

Réserver 04 95 52 42 42

Le Dolce-Vita, un hôtel-restaurant gastronomique à Ajaccio dont la réputation, auprès des locaux et des visiteurs, n’est plus à faire. Pour le déjeuner, à l’heure où le ciel et la mer se confondent en une seule ligne, ou pour le dîner, lorsque les rayons du soleil viennent caresser les reliefs de l’île, le restaurant vous accueille à la découverte d’une farandole de plats où les produits locaux, issus de la mer ou de la terre, sont mis en avant par la dextérité du chef et de son équipe.

 

 

Senteurs colorées
La carte

Restaurant gastronomique à Ajaccio

Réserver 04 95 52 42 42

Suspendue au-dessus des flots, la vaste terrasse de notre hôtel-restaurant gastronomique à Ajaccio devient le point de départ d’un voyage culinaire aux saveurs de la Méditerranée. Au plus près de l’eau ou dans la fraîcheur de la verrière, le seul dilemme qui vous attend est de choisir parmi des plats qui rivalisent d’authenticité ; trilogie de pêche, carré d’agneau aux herbes du maquis, ou Saint-Jacques façon burger pour ne citer qu’eux.

Réservez dès maintenant votre table au restaurant du Dolce Vita à Ajaccio.

LaDolceVita
Cocktail de bonne humeur
Le bar

Bar à cocktails et cave à vins à Ajaccio

Réserver 04 95 52 42 42

Le restaurant gastronomique du Dolce Vita possède un coin-bar accueillant où le personnel, formé à la mixologie et la sommellerie, vous oriente vers le juste équilibre entre le rafraichissement et le plaisir de la découverte.

 

Des cocktails aussi surprenants que désaltérants

Savourez le côté brut d’un spiritueux mêlé aux arômes authentiques d’ingrédients tantôt locaux, tantôt exotiques, tissant une palette de saveurs nouvelles à siroter face à l’infini de la mer.

 

Une cave à vin internationale

 Forte d’une sélection méticuleuse de crus triés avec soin, la collection de notre cave à vin comblera les nez des plus fins connaisseurs. Raffinés, subtils, fruités, floraux ou épicés, ces nectars de l’île et d’ailleurs sont prêts à dévoiler leurs mystères.

 

Un voyage parmi les whiskies

Prenez le temps de parcourir notre collection de whiskies, des plus emblématiques aux plus rares, allant des classiques empreints de tradition aux expressions les plus audacieuses et novatrices. Chaque gorgée dévoile des nuances complexes, des notes fumées ou fruitées, reflet d’un artisanat minutieux et d’une attention portée aux moindres détails.

LaDolceVita
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